CHULETAS DE CERDO A LA PROVENZAL




INGREDIENTES:

4 chuletas de cerdo grandes
8 cucharadas de aceite de oliva
1 manojo de perejil
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pan rallado
Romero y tomillo
Sal y pimienta
Tomates maduros

PREPARACIÓN:

Picar el perejil junto con los dientes de ajo, el romero, el tomillo, el pan rallado y 2-3 cucharadas de aceite. Cortar los tomates a la mitad.
Salpimentar las chuletas y los tomates y barnizar con el aceite restante. Repartir por encima la mezcla anterior y ponerlos en una bandeja de horno.
Lo pondremos en el horno a 180ºC  hasta que estén doradas o a nuestro gusto. Servir.



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