BIZCOCHO

INGREDIENTES:

4 huevos

100 gr. de harina

100 gr. de azúcar

PREPARACION:

Empezaremos por separar las yemas de las claras y montaremos estas a punto de nieve fuerte.

Blanquearemos las yemas con el azúcar y después añadiremos la harina tamizada.

Una vez que esté bien mezclado, iremos añadiendo las claras a punto de nieve con mucho cuidado para que no se bajen.

Lo pondremos en un molde pintado con mantequilla y harina y lo meteremos al horno pre-calentado a 180ºC durante 3 cuartos de hora o hasta que pinchemos con un palillo y salga seco. Durante la primera media hora no se puede abrir el horno ya que se bajaría el bizcocho.