INGREDIENTES:
1 kg. De
champiñones
300 gr. de
bacón
200 g. de
queso rallado
Perejil
PREPARACION:
Limpiar los
champiñones y sacar los pies con cuidado para que no se rompan y freírlos en un
poco de aceite.
Una vez
fritos y escurridos, colocarlos en un recipiente y mezclar con el bacón cortado
en trozos pequeños, el perejil troceado y el queso rallado, añadir un poco de
sal y picar todo junto bien fino.
Cuando lo tengamos
todo picadito lo introducimos en una manga pastelera con una boquilla lisa y
ancha, rellenar los sombreros de champiñones dispuestos boca arriba, colocados
en una bandeja plana que pueda ir al horno.
Introducir
en el horno precalentado a 250ºC durante 12 minutos.
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