SORBETE DE MELÓN

INGREDIENTES:

800 gr. de pulpa de melón
180 gr. de azúcar
1 limón
150 ml. de agua mineral

ELABORACIÓN:

Poner el agua mineral en un cazo, añadir el azúcar y cocer 5 minutos, dejar enfriar.
Añadir el zumo de un limón colado.
Cortar los 800 gr. de pulpa de melón en trozos y triturarla en la batidora hasta que este bien fina, pasar por el chino e incorporar el jarabe preparado.
Disponer en un  bol, dejar reposar unos minutos, tapar y meter en el congelador, removiendo a menudo con las varillas hasta conseguir la consistencia de sorbete.