CRUJIENTE DE FRUTOS ROJOS CON SOPA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

2 láminas de pasta brick

100 g de chocolate de cobertura

1 chorrito de leche

1 chorrito de nata

15 g de mantequilla

Pimienta

Cayena molida, canela

Cardamomo

200 g de frutos rojos

1 cucharada de azúcar moreno

Azúcar glasé

ELABORACIÓN:

En primer lugar, en un cazo disponemos los frutos rojos, el zumo de medio limón y el azúcar moreno. Removemos y dejamos que reduzca.
Cuando estén listos, retiramos del fuego, colamos y reservamos las frutas.
Pre-calentamos el horno a 200ºC.
Después, extendemos la pasta brick y cortamos en rectángulos. Rellenamos con los frutos rojos, doblamos formando un triángulo y pintamos con mantequilla.
Horneamos sobre la bandeja de horno con papel sulfurizado a 200ºC durante 8 minutos.
Mientras, fundimos el chocolate con las especias, la nata y la leche en el microondas durante un minuto. Colamos y reservamos.
Pasado el tiempo, retiramos del horno y espolvoreamos con azúcar glasé.