TOSTA DE SECRETO IBÉRICO

INGREDIENTES:

2 filetes de secreto ibérico
4 rebanadas de pan
1 bote de mermelada de tomate
4 cuñas finas de queso manchego
1 cucharada de cebolla frita
Aceite de oliva virgen
Sal, pimienta


ELABORACIÓN:

En primer lugar cortamos el pan a rebanadas y lo ponemos a dorar en la plancha.
Cocinamos el secreto ibérico con un poco de sal en una sartén hasta que coja color.
Untamos sobre el pan tostado una capa de mermelada de tomate, el queso cortado en lonchas muy finas y el secreto. Terminamos con la cebolla frita.