INGREDIENTES:
500 grs. de queso de Burgos
150 grs. de membrillo mas un poquito para adornar
4 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de nata liquida
6 hojas de gelatina (10 grs.)
4 cucharadas de miel
PREPARACIÓN:
Remojar la gelatina en agua fría para que se ablande. Triturar el queso con la nata y el membrillo y añadir el azúcar Fundir la gelatina escurrida en un chorreón de zumo de limón sin que hierva, dejarla enfriar y añadirla a la crema de queso.
Repartir en moldes pequeños y dejar cuajar en el frigorífico.
Para servir, desmoldar encima de una capita fina de membrillo y bañar con la miel templada para que se licue.
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