CHURRASCO AROMÁTICO

INGREDIENTES:

1 Churrasco de ternera
Sal en escamas
Pimienta roja y negra
Aceite de oliva virgen
Romero fresco
Tomillo limonero
Menta fresca
Perejil fresco
Canela, cúrcuma
Guindilla cayena, comino


ELABORACION:

Precalentar el horno a 250 º C
En primer lugar, salpimentar el churrasco y  marcarlo a la plancha o parrilla con unas gotas de aceite.
En cuanto esté bien dorado, lo sacamos y lo rebozamos en un picadillo que habremos preparado triturando tomillo, romero, menta y perejil, junto con pimienta roja, pimienta negra, comino, canela, cúrcuma, cayena y un buen chorro de aceite de oliva.
Horneamos durante 12 minutos a 190º C