1 bizcocho
500 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
300 gr. de mermelada
Almendra tostada a cuadraditos
Almíbar
FIGURAS:
100 gr. de almendra molida
100 gr. de azúcar glas
colorante alimentario
PREPARACION:
Abrir el bizcocho en tres partes, mojar con el almíbar y rellenar con la mermelada del sabor que nos guste.
Hacer una crema de mantequilla: poner la mantequilla, en pomada, y el azúcar en un bol y batir con la batidora, si es necesario, añadir unas cucharadas de leche.
Cubrir el bizcocho con la crema de mantequilla, alisar y adornar al gusto. Se pueden poner figuritas de chocolate o bien hechas con masa de almendra.
Para hacer la masa de las figuras: poner en un bol la almendra molida y el azúcar glas, mezclar e ir añadiendo agua a gotas hasta que se forme una masa. Se puede poner colorante alimentario o cacao para formas figuras de chocolate.
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